こんにちは!!ぶーこ先生です!!
今回、【情熱大陸】にパティシエ・平瀬祥子さんが出演します!!2022年4月に古都・石川県金沢にお店をオープンした平瀬祥子さん。そのお店がどんなお店かそして詳しい場所や口コミや評判が知りたくなりました!!一緒に見てみましょう!!
「パティスリーローブ花鏡庵」はどんなお店??場所はどこ⁉
画像引用：まんぷく金沢
pâtisserie L’aube 花鏡庵(パティスリーローブ かきょうあん)
場所：〒920-0902 石川県金沢市尾張町2丁目4-13
℡：076-254-0903
営業時間:月・木・金・土・日11:00～18:00(火・水定休日)
2022年4月にオープンしたばかりのフランス菓子店です!!
銀座のど真ん中とかではなく金沢にあるところがまたオシャレですよね( *´艸｀)
何かそそられるものがあります。
築160年の町家料亭を改築したお店で、とても趣がある佇まいです。
現在とても人気があり、開店前から行列ができ、お昼過ぎには売り切れてしまう事もあるそうです(;^_^A
スイーツ好きとしては是非行ってみたいですね( *´艸｀)
画像引用：https://kanazawa.keizai.biz/photoflash/2564/
美味しそう…(/ω＼)
お菓子のコンセプトは『3時のおやつ』だそうです。こんなおやつを毎日頂けたら…(*´▽｀*)
スイーツって贅沢品かも知れないですが生きていく上で欠かせない糖分を目と舌で癒されながら補給できる、とても大切な存在だと思います!!
実際の口コミや評判はどうでしょうか??
「パティスリーローブ花鏡庵」の口コミや評判は⁉
まだできて間もないお店ですので、口コミはそんなに多くないですが、現時点ではかなり高い評価だと思います!!
カフェスペースがあるのは良いですね( *´艸｀)
金沢の散策の合間にオシャレなお店で贅沢に頂く3時のおやつ…憧れます(*’▽’)
パティシエ・平瀬祥子のプロフィール
pâtisserie L’aube 花鏡庵のオーナーパティシエである、平瀬祥子さん。
どんな経歴の持ち主なんでしょうか??
平瀬祥子のプロフィール
- 生年月日：1979年生まれ(43歳?)※2022年6月現在
- 出身地：熊本県
- 配偶者：有
- 職業：パティシエ
高校卒業後、ホテルニューオータニ熊本に入社。
2003年にフランスに渡りパリ最古のパティスリーで研修。
パリ・エッフェル塔内にあるレストランなど多くの場所でパティシエを経験。
2011年に帰国し、東京で活躍後、２０１６年シェフ今橋英明氏と「レストラン・ローブ」を開業。
２０１８年から、５年連続でミシュラン一つ星を獲得。
２０２０年度ゴ・エ・ミヨ ベストパティシエ賞受賞。
２０２２年４月、石川・金沢にて「パティスリー ローブ花鏡庵」を開店。に
パティシエを目指した原点はお母さんの影響だそうです。お菓子作りが趣味のお母さんが自宅で開いていたパン教室を見て育ち、その道に進んだとか。
このエピソード素敵ですね( *´艸｀)
現在はお休みの日に旦那様と料理を楽しみ、『美味しい時間』を共有し過ごすのだとか(*’▽’)
美味しい料理と甘いスイーツが夫婦の間にあるっていいですね(^_-)-☆
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